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燃气夹层锅主要特点和维护保养

作者: 发布日期:2019-04-24 访问次数:1024

  燃气夹层锅适用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。

  燃气夹层锅主要特点:

  1、燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,无环境污染。

  2、火焰温度随意调节,温度zui高达300℃左右。

  3、结构合理,使用操作方便。

  4、强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右。

  5、燃料:液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。

  6、耗气量:比同类产品降低20%左右。

  燃气夹层锅维护保养:

  1、进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。

  2、压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。

  3、减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。

  4、防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。

  5、本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。

  6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。

  7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。


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